Head Chef

PT Teknologi Media Lestari adalah perusahaan yang bergerak di bidang teknologi informasi dan media, dengan kantor pusat di Balikpapan, Kalimantan Timur. Kami dikenal sebagai penyedia layanan IT berkualitas tinggi dan solusi media inovatif yang membantu berbagai industri berkembang.

Kami mengutamakan kualitas dan inovasi dalam setiap proyek kami, dan kami selalu mencari kandidat yang tepat untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk menciptakan solusi teknologi yang memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengelola dan mengawasi operasional dapur, termasuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan dan minuman yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim chef dan staf dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan stok bahan baku yang memadai.
• Mengelola inventaris peralatan dapur dan memastikan peralatan dalam kondisi baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan keterampilan staf dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait